"리프러리 사랑의원" 치료식이


[ 의료진과 영양사의 마음이 담긴 식단 ]


리프러리 사랑의원에서는 소중한 환우분들의 건강을 위해

의료진과 전문 영양사의 관리 하에 최적의 치료식을 제공합니다.



식단 사진11월 넷째 주 식단

조해경
2022-11-22
조회수 50

<보리새우무국,케톤김밥,우동곤약샐러드,아몬드브리즈,방울토마토올리브구이,포기김치>


김밥 싸느라 힘들었던 하루!😭 😭  

(야채에서 물기가 나와 터지는 일이 발생하여 난감했고, 

뜻대로 되지 않아 땀 삐질했던..😅 )


하지만, 환우분들께서는 김밥이 어쩜 이렇게 예쁘냐며

한 분 한 분 다들 너무너무 좋아하셨고

엄지 척!👍 👍  을 해주셔서 뿌듯했던 날이었습니다 ^^ 

잔반 Zero!!




<콩나물김칫국,대패삼겹청경채찜,콜리파프리카볶음,모자반무침,모듬샐러드&와인식초D,열무김치>


**모자반 효능

1. 면역력 증진

: 모자반에는 암을 찾아 사멸시키는 것으로 알려져 있는

'후코이단 성분'이 생성되는데 

이 성분은 대표적인 면역활성 물질로 

각종 바이러스와 세균들로부터 몸을 보호학,

체내의 저항력을 높여줍니다. 


2. 해독 작용

: 간에 쌓인 노폐물을 배출하는데 도움을 주고

독성 물질을 해독해서 분해함으로 써 

망가진 간을 회복하고,

간 기능을 강화시키는데 도움을 줍니다. 

혈액에서 독성물질만을 흡수 배출해내는 해독제로도 

사용 되고 있는 알긴산 성분 때문인데요.

이 알긴산 성분이 해독작용을 도와줍니다. 


3. 항암 및 당뇨 합병증 도움

: 모자반에는 '씨놀'이라는 성분이 들어 있는데, 

씨놀은 단백질 분해 효소인 

캐스패스의 활동을 촉발시켜

암 세포 스스로 사멸하도록 유도하는 작용을 한다고 

일본 논문에도 발표된 바 있습니다.

특히, 씨놀은 항염증 및 혈류개선에 도움을 주고

말초 혈관을 확장시켜 몸 속 구석구석 혈액의 흐름을  좋게 하고 

혈당을 조절해 주기 때문에

모자반을 꾸준히 섭취한다면 당뇨에도 많은 도움이 된다고 합니다. 


4. 불면증

: 해조류 중 갈조류에 속하는 모자반은 '플로로탄닌'이라 불리는

폴리페놀성 물질을 생성하는데

이 성분은 신경을 진정시키고 흥분을 가라앉혀 주어

깊은 숙면을 취할 수 있도록 도와준다고 합니다. 


5. 골다공증 예방

: 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋은 모자반은

특히 칼슘과 철분이 풍부해서 

골다공증을 예방하는데 탁월한 효능이 있습니다. 


칼슘은 뼈를 구성하는 가장 중요한 성분이며,

칼슘이 부족하게 되면 뼈의 양이 감소하고

뼈의 강도가 약해져서 골다공증의 주요 원인이 되고 있습니다. 


6. 혈관 질환

: 뇌 혈관이 막히면 뇌경색, 가슴의 관동맥이 막히면 심근경색이라고 하죠.

모자반에 풍부한 수용성 식이섬유인 알긴산 성분은

혈관 내 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방해 할 뿐만 아니라

체내에 쌓인 중금속과 각종 노폐물을 배출시켜

고혈압과 고지혈증에도 좋은 식품입니다. 


7. 변비예방

: 모자반에 함유된 풍부한 무기질과 섬유질

그리고 식이섬유는 미용과 변비예방에도 도움을 줍니다. 


<매생이굴국,우불고기볶음,양송이파프리카볶음,봄동나물,케일적근대양배추찜&된장,포기김치>


**매생이 효능

1. 항암 효과

: 매생이 색깔을 잘 보면 녹색을 띄잖아요?!

이런 녹색이 띄게 만드는 성분이 바로 '클로렐라 성분' 이라고 합니다. 

이 성분은 항암효과가 뛰어난 성분으로 활성산소를 제거해주고

암을 유발하는 세포를 막아주는

노화방지 및 항암효과에 도움이 됩니다. 


2. 빈혈 개선

: 매생이는 미네랄 성분이 풍부한데요.

그 중 철분이 다량 함유 되어 있어 

평소 빈혈 질환을 자주 앓으시는 분들에게 효능이 좋습니다. 

분의 함량은 100g 당 43.1mg으로 

많은 철분을 보유한 

우유보다 40배나 많은 것으로 알려져 있습니다. 


3. 뼈 건강

:  매생이에는 칼슘이 풍부하여 뼈와 치아를 튼튼하게 하고

골밀도를 강화시켜주기 때문에 

성장기 어린이의 성장 발육과 

중년층 이상분들의 노화로 인한

골밀도 저하  등을 늦춰주어

골다공증 예방에도 좋은 효과가 있습니다. 


4. 장 건강

: 매생이를 만져보면 미끈한 성분이 있는데 

이는 바로 '알긴산 성분' 입니다. 

매생이가 갖고 있는 알긴산 성분으로 

장건강을 위해 연동운동을 도와주어

불필요한 노폐물을 제거해주어 숙변 제거에도 도움이 되고

평소 변비를 앓고 있는 분들에게도 도움이 됩니다. 


5. 혈관 건강

: 알긴산 성분은 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 

그리고 중성지방이 쌓이는 것도 막아주고

혈전이 생성되는 걸 방지해주기 때문에

혈류 흐름이 원활하게 해줍니다. 

<소고기무국,삼치레몬술찜,톳두부무침,콩나물무침,견과류모듬샐러드&와인식초D,수제동치미>


**삼치 효능

 1. 두뇌 건강

: 삼치에는 오메가3 지방산 성분 중 하나인

DHA 성분이 다량으로 함유되어 있어

뇌세포 활성화 및 인지능력, 기억력, 집중력 향상 등에

큰 도움을 가져다 줍니다. 

특히, 뇌기능 개선으로 생기는 

성장기 어린이의 두뇌발달 및 치매예방에도 

많은 도움을 줍니다.


2. 혈관 건강

: 삼치에 들어 있는 불포화지방산

혈관 내 콜레스테롤 배출을 도와주고,

생성을 억제하는 효능이 있습니다. 

또한, 다량으로 함유된 칼륨 성분이

혈관 내 쌓여 있는 나트륨을 원활하게 배출되도록 돕고,

혈압을 조정함으로써 고혈압을 예방해 주는데 도움을 줍니다.


3. 시력 개선 및 눈 건강 증진

:  삼치에 함유된 비타민A

눈의 영양을 공급하고, 

망막에 존재하는 단백질 색소인 로돕신의 재생을 도와

눈 건강 증진 및 야맹증, 안구건조정 등의 눈 질환에도 

큰 도움을 줍니다. 

<맑은닭개장,돈제육김치볶음,온두부,참나물무침,모듬야채구이,백김치>


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