식단 사진7월 식단

편스토랑 손연재의 "가지만두, 콩국수, 지중해샐러드"

오늘의 케톤 테이블, 건강한 즐거움을 담았습니다.

환자식도 새로울 수 있습니다.

편스토랑에서 소개된 손연재의 가지만두를 리프러리 사랑의원만의 케톤식 철학에 맞게 재해석하고,

고소한 콩국수, 신선한 채소와 올리브, 블루베리, 보코치니 치즈를 더한 지중해샐러드를 함께 준비했습니다.

식사가 늘 새로울 수 있도록,

리프러리 사랑의원은 케톤식의 원칙은 지키면서 환자분들의 식사 시간이 기대되는 시간이 될 수 있도록

오늘도 새로운 메뉴를 연구 합니다.

초복, 정성껏 푹 고아낸 장각백숙 한 그릇으로 건강한 여름을 응원합니다.

리프러리 사랑의원의 식사 철학을 가장 잘 담아낸 한접시,

"연어 파피요트"

건강은 좋은 식재료와 정성에서 시작됩니다.

"컬리라이스 청상추쌈과 밀푀유나베말이찜"

따뜻한 밀푀유나베를 그대로 담아드리고 싶은 마음을 한입에 즐기실 수 있는 

말이찜으로 재해석했습니다.  

리프러리 사랑의원은 맛과 영양, 그리고 드시기 편한 조리법까지 함께 고민하며 준비합니다.

"전골을 식탁에 올리기 어렵다면 어떻게 더 맛있게 드실 수 있을까?" 그 고민끝에

탄생한 리프러리 사랑의원만의 밀푀유나베 말이찜입니다.

좋은 음식은 좋은 식재료에서 시작된다고 믿습니다.

리프러리 사랑의원은 한우, 한돈

국내산 특등급 식재료(마늘, 고춧가루, 양파, 대파, 당근, 무우등)

아보카도오일, 올리브오일, 알룰로스와 직접만든 저당 양념까지

작은 재료 하나도 타협하지 않습니다.

좋은 식재료를 고집하는 이유도, 작은 양념 하나까지 직접 만드는 이유도 환자분들의 건강을 위한 마음 때문입니다.

눈에 보이지 않는 재료까지 정성을 담는 리프러리,

환자분들께 드리는 한끼는 앞으로도 타협하지 않겠습니다.

이것이 리프러리 사랑의원의 치료철학입니다.

"수술 후 항암 중이시거나 회복 단계의 환우분들이 조금이라도 건강한 식사로 힘을 얻으실 수 있도록

매일 직접 손질한 신선한 식재료에 정성을 담아 따듯하고 맛있는 건강식들을 준비해 나가겠습니다."

리프러리 사랑의원 

영양팀 영양사 우지원

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