<들깨미역국,파프리카고기전,관자버터야채볶음,봄동나물,견과류모듬샐러드&딸기요거D,수제동치미>

<순두부김칫국,적어레몬술찜,아스파양송이볶음,방풍나물,모듬샐러드&연겨자D,갓김치>

<장문볼락>

장문볼락은 열기라는 이름과 함께 

빨간색의 외모 덕분에 적어, 빨간고기 등

다양한 이름으로 불리는 생선 입니다.

생김새도 참 독특한데요?

장문볼락은 

니아신, 즉 수용성 비타민 중

비타민B3가 많은 생선입니다.

신체의 다양한 활동에 

필요한 성분으로 

콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있으며. 

혈관을 확장시켜 혈액 순환을 촉진하고

심혈관계의 기능을 발달시켜

심장을 건강하게 만들어 줍니다.

또한 비타민E도 풍부합니다.

활성산소는 농도가 높아지면

우리 몸의 세포를 공격하는

습성이 있어 노화를 불러일으키는

주범이 되며 이러한 활성산소 생성을

감소시키는 것이 항산화제인 비타민E의 효능 입니다.

피부의 건강 뿐만 아니라 심장건강.

면역 건강을 향상시키는 효능이 있습니다.

<소고기미역국,오징어야채볶음,브로콜리야채볶음,숙주나물,방토모듬샐러드&와인식초D,포기김치>

**오징어 효능

: 풍부한 타우린(다른생선 보다 2~3배, 육류보다는 25~66배정도 많습니다.) 성분으로 

간에 좋은 음식인 오징어는

피로해소 효과가 뛰어나고 

간 기능 향상 및 뇌졸중 및  부정맥 예방에도

효과가 좋습니다. 

또한 수산화알리미늄 성분도 풍부하게 들어 있어 

위 점막을 보호해주고 재생해주는 효능이 있어

위궤양, 위염 개선에 도움을 줍니다. 

.

오징어에 풍부하게 함유되어 있는 셀레늄은

인체에서 강력한 항산화, 면역기능 강화 작용을 하며

DNA보호 및 세포기능 활성화를 통해

노화를 막아주고 인체에 흡수된 중금속 해독과

발암물질 차단 작용도 합니다. 

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오징어 먹물에는 뮤코다당류 등의 세포를 활성화하는

물질이 함유되어 있어 항암효과는 물론 방부 작용 위액,

분비를 촉진하는 작용을 하므로 차세대 웰빙식품이라 할 수 있습니다.

<봄동된장국,닭고기양배추쌈,건새우마늘종볶음,세발나물무침,낫또모듬샐러드&홀그레인D,갓김치>

<콩나물굴국,돈육보쌈,새송이버섯볶음,명태초무침,모듬쌈&된장,포기김치>

**명태 효능

: 명태는 따뜻한 성질을 가지고 있어 손발이 찬 사람들에게 좋습니다.

또한 명태에 들어 있는 오메가3 성분이 

체내의 콜레스테롤 수치를 낮추어 

각종 심혈관질환 예방에 도움이 되고,

트립토판 성분이 뇌의 활동과 두뇌 발달에 도움을 주어

공부하는 학생이나 나이 드신 분들에게  좋습니다. 

또한 명태의 간에는 비타민A와 비타민D가 풍부하게 함유되어 있어

눈 건강에 도움을 줍니다. 

특히 안구 건조증, 백내장 등과 같은 눈 질환 예방에 

효능을 가지고 있습니다.

그리고 명태에는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어

노화방지와 피부 미용에 효능이 있습니다. 

명태 껍질에는 비타민 성분인 레티놀 성분이 풍부하여

피부를 매끄럽게 하고 주름을 방지하여 줍니다.

또 콜라겐이 풍부한데 

어류 콜라겐은 저분자 콜라겐으로 

흡수율도 높아 더욱 효과적 입니다.

<소고기버섯탕,삼치레몬구이,냉이된장무침,삶은계란,모듬샐러드&강황요거D,포기김치>

**냉이의 효능

1. 간 건강개선

: 냉이는 예로부터 동의보감에서도 간에 좋은 약재로 기록되었는데요.

현대 연구에서도 냉이는 특히 지방간 예방에도 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.

그리고 냉이의 콜린성분은 간경화, 간염 등의 

간질환 예방에 도움이 됩니다. 

2. 장 건강 개선

: 비위를 강하게 하고 장에 좋은 약재로 사용 되었다고 하는데요.

냉이는 식이섬유도 풍부하여 장 운동 촉진과 

배변활동을 도와주어 변비 증상 개선에도 좋습니다.

3. 해독 작용

: 냉이에 풍부한 칼륨 등의 성분은

혈관 속 노폐물과 독소 및 나트륨을 배출해주는 효과가 뛰어난데요.

다이어트를 하는 분들은 디톡스 다이어트에도 도움을 줍니다.

4. 당뇨

: 비장을 강하게 해주고 이뇨 작용과 해독 작용을 도와주며

혈액을 맑게 해주어 당뇨병 증상 완화에 효과가 있습니다.

5. 원기 회복

: 비타민과 아미노산이 풍부하게 들어 있어서

몸에 힘을 주고 피로 해소에 효과가 있습니다.

이 외에 춘곤증 예방, 시력개선, 지혈 효능,

혈압 조절 등 월경과다, 산후출혈 등 여성에게 좋은 효능이 있습니다.

<곤약우동,케톤김밥,아보카도,아몬드브리즈,모듬샐러드&와인식초D,포기김치>

**아보카도 효능

1. 심장 질환 예방

: 혈중 지방의 밸런스를 맞추어 심장 건강에 좋은 영향을 끼칩니다. 

단일 불포화 지방산은 동맥경화증 예방에 도움이 되며,

칼륨은 콜레스테롤 및 고혈압을 저하하는 것에 도움이 됩니다. 

2. 간 겅강 증진

: 강력한 항산화 성분인 글루타치온이 풍부하여

해독 작용을 도와 간 건강 증진에 도움이 됩니다. 

또한, 활성 산소에 대응하므로 세포 건강에 유의미하며

지방 분해 및 콜레스테롤 수치 저하를 도와 

간의 부담을 줄입니다. 

3. 체중 감량

: 지방산이 풍부하여 칼로리가 높은 과일 중 하나 입니다. 

그러나 단일 불포화 지방산이므로 

나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움이 됩니다.

당분이 낮고 섬유질 함량이 높으며,

연구결과, 아보카도 반쪽을 먹은 사람이 포만감이 더 유지된다는 것이

보고되었습니다.

4. 염증 감소

: 아보카도에는 여러 비타민과 미네랄이 풍부한 데

그 중 비타민C와 비타민E와 같은 

항산화 물질로 염증 완화에 도움이 됩니다.

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리프러리에서는 샐러드에 제공하는 드레싱도

직접 만들어서 제공해드립니다. 

레드와인은 항산화제가 풍부한 많은 음식과 음료수 중의 하나이며,

폴리페놀 성분과 타닌 성분을 비롯하여 

각종 비타민과 미네랄 등이 함유된 좋은 영양소의 집합체 입니다.

** 또한, 레드와인 식초의 가장 큰 효능은?

1. 혈당을 낮춰준다.

탄수화물의 소화속도를 늦추고 

포도당의 흡수를 증가시켜 

혈액 속의 포도당을 적게 할 수 있어 

당뇨예방에도 효과적 입니다.

2. 피부를 보호해준다.

박테이라 감염 및 피부손상 방지를 위한

항산화 물질인 '안토시아닌'이 있어

피부암세포를 죽이고 새로운 암세포의

성장을 늦추는데 효고적 입니다.

3. 심장을 건강하게 해준다.

아세트산과 레스베라트롤이라는 성분으로

혈전예방,콜레스테롤, 

염증 및 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다.