식단 사진12월 식단

#아주대병원 근처,암요양 치료를 하는,

리프러리 사랑의원의12월 식단 사진입니다♡

-완도에서 직송으로 받은 활전복,블랙타이거새우와 장건강및면역력,비타민K2,혈액순환,심혈관 질환 예방에 좋은 낫또샐러드,한우1등급의 소고기미역국,상큼한 도라지영양부추무침과 유부에 신선한 채소넣고말아 든든한 점심 준비하였어요, 환우분께서 눈오는날 선물같다며 기뻐하셔서 보람까지 가득 채운 점심이었습니다^^

-계란지단과 장수거북이의 먹이,감태를 넣어 만든 키토김밥입니다. 감태는 후코이단이 들어있어 암세포 성장을 억제하여 암을 예방하는 효능을 가지고 있다하여 감태로 감싼 지단과 신선한 국내산 채소를 넣어 맛있는 키토김밥을 말아보았습니다♡

-반건조생선,박대입니다. 건조 과정은 해산물이 가진 풍미를 응축하고 식감을 쫄깃하게 만드는 중요한 역할을 합니다. 수분이 빠지면서 아미노산과 감칠맛이 응축되어 본연의 깊고 구수한 맛이 더 잘 살아나죠,

-연잎에 찐 오리찜이예요,자연이 준 선물 연잎은 소화력증진,심혈관 강화,기억력향상,통증완화,세포보호,염증억제등에 좋습니다. 정성들여 연잎에 예쁘게 싸서 찐 오리찜과 전복미역국이 우리 리프러리 환우분들의 면역력에 많은 도움이 되길 바라며 준비한 저녁식사입니다♡

한우1등급,한돈1등급,국내산 무항생제 닭다리살과오리

국내산 재료들과 조리시 아보카도오일,올리브오일,단맛은 알룰로스를 이용하여 채수를 기본으로 매일 신선한 식재료를 직접 손질하고 조리하는 손길에 정성담으며, 준비하는 마음가짐에 감사함담아 따뜻하고 맛있는 건강식을 준비하겠습니다^^

                               리프러리 사랑의원 영양사 우지원.