안녕하세요.
리프러리 사랑의원 영양팀 입니다.
2023년 새해가 밝았습니다.
새해에는 소망 하시는 바 모두 이루시고,
행복하고 건강한 한 해 되시길 바라겠습니다🙏
<돼지감자도토리사골떡국,LA갈비찜,새송이버섯전,숙주나물,모듬샐러드&강황요거D,포기김치>
돼지감자의 떡국떡과 도토리떡국떡의 콜라보~~!❤
돼지감자의 천연 인슐린이라 부르는
이눌린 성분과 식이섬유가 많아
변비 및 당뇨, 다이어트에 도움이 됩니다.
.
또한 흰쌀만 있는 떡국떡에 비해
도토리떡은 저탄수화물, 당뇨에도 좋으며
무엇보다 쫄깃쫄깃한 식감이 일품입니다.
<오징어새우토마토스프,컬리플라워밥,소불고기포케,아몬드브리즈,오리엔탈D,포기김치>
포케란??
익히지 않은 해산물과 채소를 소스에 비빈
하와이의 전통 음식 입니다.
오늘은 해산물 대신
소불고기를 이용하여 포케를 제공해드렸는데요!
오늘 역시 잔반Zero!!🙌 😍
**소불고기포케
:양상추,적근대,케일,깻잎,치커리
양배추채,적채,방울토마토,깐메추리알
옥수수콘,베이비채소 를 재료로 포케를 만들고
소스는 직접 만든 오리엔탈 드레싱을 제공하였습니다.
이 날은 일반식 환자분들도 포케를 제공해드렸는데요.
너무 맛있게 드셨다고 하셔서 뿌듯했던 하루 였습니다 ^^
일반식에는 컬리플라워밥이 아닌
강황밥을 제공해드렸습니다!
<맑은아귀탕,돈채실곤약잡채,콜리컬리초회(스리라챠),방풍나물,모듬견과류샐러드&요거트D,포기김치>
**아귀 효능
1. 성인병 예방
: 아귀 간은 오리의 간과 비교할 정도로
높은 영양가가 함유되어 있는데요.
DHA, EPA가 하루 권장 섭취량의 20배 이상 함유되어 있으며.
불포화 지방산이 50%이상 이기 때문에
성인병 환자들에게 권장하는 음식 중 하나라고 합니다.
2. 피부 미용
: 아귀에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있기 때문에
매끈하고 탄력 있는 피부를 만드는데 효과가 있습니다.
또한 비타민D와 비타민E 성분도 함유되어 있어
노화방지에도 도움이 됩니다.
3. 면역력 강화
: 아귀에 함유된 비타민A, 비타민D 성분들은
신진대사 및 혈액순환 촉진하여
외부에서 들어오는 세균이나 바이러스 등
대항 할 수 있는 면역력 증진에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
특히, 아귀는 기온이 급감하여
면역력이 떨어지기 쉬운 추운 겨울에 섭취하면 좋다고 합니다.
4. 눈 건강에 도움
: 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고,
시력을 보호하여 눈의 전체적인 건강 증진에 효과적 입니다.
야맹증, 안구건조증 등의 안구질환 예방에도
이로운 작용을 한다고 해요.
5. 기력 보충
: 아귀에 풍부하게 함유된 단백질과
고루 함유된 비타민B1, 비타민B2 등의 성분들은
피로를 회복하고 기력을 보충하는데 효과적 입니다.
이 이외에도 피로회복에 뛰어난 작용을 하는
타우린 성분이 함유되어 있어서
기력 회복에 도움이 됩니다.
6. 혈액 순환
: 여러 비타민과 미네랄 성분은
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고
혈액순환 개선에 도움을 주는데요.
아귀에 고루 함유된 철분과 인 등의 성분은
빈혈을 개선하는데 효과적 이라고 합니다.
<근대된장국,닭살키토춘장볶음,은이버섯겨자냉채,쑥갓나물,아보카도,모듬샐러드&오리엔탈D,수제동치미>
**아보카도 효능
1. 심장 질환 예방
: 혈중 지방의 밸런스를 맞추어 심장 건강에 좋은 영향을 끼칩니다.
단일 불포화 지방산은 동맥경화증 예방에 도움이 되며,
칼륨은 콜레스테롤 및 고혈압을 저하하는 것에 도움이 됩니다.
2. 간 겅강 증진
: 강력한 항산화 성분인 글루타치온이 풍부하여
해독 작용을 도와 간 건강 증진에 도움이 됩니다.
또한, 활성 산소에 대응하므로 세포 건강에 유의미하며
지방 분해 및 콜레스테롤 수치 저하를 도와
간의 부담을 줄입니다.
3. 체중 감량
: 지방산이 풍부하여 칼로리가 높은 과일 중 하나 입니다.
그러나 단일 불포화 지방산이므로
나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움이 됩니다.
당분이 낮고 섬유질 함량이 높으며,
연구결과, 아보카도 반쪽을 먹은 사람이 포만감이 더 유지된다는 것이
보고되었습니다.
4. 염증 감소
: 아보카도에는 여러 비타민과 미네랄이 풍부한 데
그 중 비타민C와 비타민E와 같은
항산화 물질로 염증 완화에 도움이 됩니다.
<된장찌개,전복새우버터구이,가지야채볶음,비타민겉절이,낫또모듬샐러드&연겨자D,포기김치>
**전복 효능
: 완도에서 직접 배송 받은 활전복으로 버터구이~~!!
전복에는 요오드, 인, 철과 같은 미네랄이 풍부하여
갑상선 기능저하증에 도움이 되며,
체내흡수율이 높아
대사기능이 저하된 임산부나 간경화증 환자들에게 좋습니다.
이 밖에도 콜레스테롤 수치를 조절해 성인병을 막아주고,
타우린이 많이 함유되어 있어
신장 기능을 증진시키고
간의 해독작용을 돕습니다.
또한, 황화 아미노산이 풍부하여 질병을 앓은 후
기운을 회복하는데 도움이 되며,
피로 회복에도 효과가 있습니다.
<콩나물김칫국,적어레몬술찜,아스파토마토볶음,냉이된장무침,포기김치,견과류모듬샐러드&와인식초D,포기김치>
안녕하세요.
리프러리 사랑의원 영양팀 입니다.
2023년 새해가 밝았습니다.
새해에는 소망 하시는 바 모두 이루시고,
행복하고 건강한 한 해 되시길 바라겠습니다🙏
<돼지감자도토리사골떡국,LA갈비찜,새송이버섯전,숙주나물,모듬샐러드&강황요거D,포기김치>
돼지감자의 떡국떡과 도토리떡국떡의 콜라보~~!❤
돼지감자의 천연 인슐린이라 부르는
이눌린 성분과 식이섬유가 많아
변비 및 당뇨, 다이어트에 도움이 됩니다.
.
또한 흰쌀만 있는 떡국떡에 비해
도토리떡은 저탄수화물, 당뇨에도 좋으며
무엇보다 쫄깃쫄깃한 식감이 일품입니다.
<오징어새우토마토스프,컬리플라워밥,소불고기포케,아몬드브리즈,오리엔탈D,포기김치>
포케란??
익히지 않은 해산물과 채소를 소스에 비빈
하와이의 전통 음식 입니다.
오늘은 해산물 대신
소불고기를 이용하여 포케를 제공해드렸는데요!
오늘 역시 잔반Zero!!🙌 😍
**소불고기포케
:양상추,적근대,케일,깻잎,치커리
양배추채,적채,방울토마토,깐메추리알
옥수수콘,베이비채소 를 재료로 포케를 만들고
소스는 직접 만든 오리엔탈 드레싱을 제공하였습니다.
이 날은 일반식 환자분들도 포케를 제공해드렸는데요.
너무 맛있게 드셨다고 하셔서 뿌듯했던 하루 였습니다 ^^
일반식에는 컬리플라워밥이 아닌
강황밥을 제공해드렸습니다!
<맑은아귀탕,돈채실곤약잡채,콜리컬리초회(스리라챠),방풍나물,모듬견과류샐러드&요거트D,포기김치>
**아귀 효능
1. 성인병 예방
: 아귀 간은 오리의 간과 비교할 정도로
높은 영양가가 함유되어 있는데요.
DHA, EPA가 하루 권장 섭취량의 20배 이상 함유되어 있으며.
불포화 지방산이 50%이상 이기 때문에
성인병 환자들에게 권장하는 음식 중 하나라고 합니다.
2. 피부 미용
: 아귀에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있기 때문에
매끈하고 탄력 있는 피부를 만드는데 효과가 있습니다.
또한 비타민D와 비타민E 성분도 함유되어 있어
노화방지에도 도움이 됩니다.
3. 면역력 강화
: 아귀에 함유된 비타민A, 비타민D 성분들은
신진대사 및 혈액순환 촉진하여
외부에서 들어오는 세균이나 바이러스 등
대항 할 수 있는 면역력 증진에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
특히, 아귀는 기온이 급감하여
면역력이 떨어지기 쉬운 추운 겨울에 섭취하면 좋다고 합니다.
4. 눈 건강에 도움
: 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고,
시력을 보호하여 눈의 전체적인 건강 증진에 효과적 입니다.
야맹증, 안구건조증 등의 안구질환 예방에도
이로운 작용을 한다고 해요.
5. 기력 보충
: 아귀에 풍부하게 함유된 단백질과
고루 함유된 비타민B1, 비타민B2 등의 성분들은
피로를 회복하고 기력을 보충하는데 효과적 입니다.
이 이외에도 피로회복에 뛰어난 작용을 하는
타우린 성분이 함유되어 있어서
기력 회복에 도움이 됩니다.
6. 혈액 순환
: 여러 비타민과 미네랄 성분은
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고
혈액순환 개선에 도움을 주는데요.
아귀에 고루 함유된 철분과 인 등의 성분은
빈혈을 개선하는데 효과적 이라고 합니다.
<근대된장국,닭살키토춘장볶음,은이버섯겨자냉채,쑥갓나물,아보카도,모듬샐러드&오리엔탈D,수제동치미>
**아보카도 효능
1. 심장 질환 예방
: 혈중 지방의 밸런스를 맞추어 심장 건강에 좋은 영향을 끼칩니다.
단일 불포화 지방산은 동맥경화증 예방에 도움이 되며,
칼륨은 콜레스테롤 및 고혈압을 저하하는 것에 도움이 됩니다.
2. 간 겅강 증진
: 강력한 항산화 성분인 글루타치온이 풍부하여
해독 작용을 도와 간 건강 증진에 도움이 됩니다.
또한, 활성 산소에 대응하므로 세포 건강에 유의미하며
지방 분해 및 콜레스테롤 수치 저하를 도와
간의 부담을 줄입니다.
3. 체중 감량
: 지방산이 풍부하여 칼로리가 높은 과일 중 하나 입니다.
그러나 단일 불포화 지방산이므로
나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움이 됩니다.
당분이 낮고 섬유질 함량이 높으며,
연구결과, 아보카도 반쪽을 먹은 사람이 포만감이 더 유지된다는 것이
보고되었습니다.
4. 염증 감소
: 아보카도에는 여러 비타민과 미네랄이 풍부한 데
그 중 비타민C와 비타민E와 같은
항산화 물질로 염증 완화에 도움이 됩니다.
<된장찌개,전복새우버터구이,가지야채볶음,비타민겉절이,낫또모듬샐러드&연겨자D,포기김치>
**전복 효능
: 완도에서 직접 배송 받은 활전복으로 버터구이~~!!
전복에는 요오드, 인, 철과 같은 미네랄이 풍부하여
갑상선 기능저하증에 도움이 되며,
체내흡수율이 높아
대사기능이 저하된 임산부나 간경화증 환자들에게 좋습니다.
이 밖에도 콜레스테롤 수치를 조절해 성인병을 막아주고,
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또한, 황화 아미노산이 풍부하여 질병을 앓은 후
기운을 회복하는데 도움이 되며,
피로 회복에도 효과가 있습니다.
<콩나물김칫국,적어레몬술찜,아스파토마토볶음,냉이된장무침,포기김치,견과류모듬샐러드&와인식초D,포기김치>