"리프러리 사랑의원" 치료식이


[ 의료진과 영양사의 마음이 담긴 식단 ]


리프러리 사랑의원에서는 소중한 환우분들의 건강을 위해

의료진과 전문 영양사의 관리 하에 최적의 치료식을 제공합니다.



식단 사진2월 둘째 주 식단

조해경
2023-02-06
조회수 834

<컬리플라워김치볶음밥&계란후라이,바지락살봄동된장국,간장오리불고기,더덕무침,모듬샐러드&와인식초D,백김치>


** 오리 효능

1. 해독작용

: 오리고기에 풍부하게 함유되어 있는 레시틴이라는 성분은 

체내에 쌓인 독을 풀고, 각종 공해로부터 신체를 보호하는 해독작용을 갖고 있습니다. 


2. 피로 회복

: 체내에서 포화지방을 분해시켜 체외로 배출시키는 역할을 하며,

나쁜 노폐물, 독소 등이 쌓이는 것을 막을 수 있습니다.


3. 면역력 증진 

: 다른 육류에 비해 비타민A가 다량 함유 되어 있습니다.

비타민A가 부족하게 되면 병균 침입에 대한 저항력이 낮아지므로

오리고기에 많은 비타민A로 면역력 증진에 효과를 볼 수 있습니다. 


이 외에 성인병 예방, 심혈관 질환 개선, 

엽산, 필수 아미노산, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

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**컬리플라워의 효능

1.면역력 향상

: 컬리플라워는 비타민C와 식이섬유가 많아서 각종 노폐물을 배출시켜 주고 나면

면역력 향상에 도움을 줍니다.


2. 체중 조절

:열량이 낮고 포만감을 높이는 효과가 있어 체중조절에 도움이 됩니다.


3. 피부 미용

:비타민C바이러스에 대한 저항력을 높이고 콜라겐 생성을 도와

피부미용에 도움이 됩니다. 


4. 항암 효과

: 아이 소 싸이 오사이아네이트와 같은 피토케미컬 성분을 풍부하게 함유하고 있어 

항암 효과가 있습니다.  


이 외에 성인병 예방, 호흡기 건강, 당뇨병 예방, 시력 보호,

뼈 건강과 골다공증 예방, 임산부에 도움을 주는 효능이 있습니다. 

 


<맑은아귀탕,우불팽이볶음,아스파토마토볶음,비타민겉절이,모듬야채구이,포기김치>


**아귀 효능

1.성인병 예방

: 아귀 간은 오리의 간과 비교할 정도로 높은 영양가 함유되어 있는데요.

DHA,EPA가 하루 권장 섭취량의 20배 이상 함유되어 있으며, 

불포화 지방산이 50%이상 이기 때문에 

성인병 환자들에게 권장하는 음식 중 하나라고 합니다.


2.기력 보충

: 아귀에는 여러가지 단백질 성분과 비타민 성분이 함유되어 있어 있어 피로를 회복하고, 

기력을 보충하는 데 효과적 입니다.

또한 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소와 기력 회복에도 좋습니다.


이 외에 빈혈예방, 다이어트, 간 기능 향상, 성장발육, 피부미용 등 다양한 효능이 있습니다.

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<소고기버섯들깨탕,굴마늘감바스,건부지깽이볶음,봄동나물,토마토카프레제샐러드,수제동치미>


경상남도 창원에서 직송으로 받은 굴!!

굴을 이용하여 시원하게 미역국을 

끓여 제공하였는데요!


<<'바다의 우유'라고 불리는 굴의 효능>>

: 굴에 다량 함유된 철분 및 아연성분은 

피분건강, 뇌건강, 혈관에 좋다고 합니다.

굴에는 단백질, 비타민, 철분, 엽산, 마그네슘,

타우린, 아연, 셀레늄 등 풍부한 영양성분이 함유되어 있습니다.


1. 빈혈 개선

: 굴에 함유된 철분 성분이 적혈구를 생성하고

혈액흐름을 원활히 하여 빈혈 개선과 빈혈 예방에 효능이 있습니다.

그 외에도 칼슘, 인 마그네슘 성분이 빈혈 개선에 뛰어난 효능이 있습니다. 


2. 뇌 건강

: 굴에 함유된 DHA성분이 뇌세포를 활성화 시켜

뇌기능을 활성화 시키는데 뛰어난 효과가 있습니다. 

더불어 비타민B와 아미노산 성분도 

뇌 건강에 뛰어난 작용을 합니다. 


3. 정력 강화

: 굴에 다량 함유된 아연 성분이

남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시킴으로써

전립선 건강 및 정력강화, 스테미너 향상에 도움이 됩니다. 

굴의 글리코겐 성분은 에너지 역할을 하여

스테미너 향상에 또한 효과가 있습니다.


4. 피로 회복

: 굴에 함유된 글리코겐이라는 성분이 

신진대사를 촉진시켜 피로회복에 도움을 줍니다. 

또한 굴에 함유된 타우린 성분 역시

만성피로 회복에 도움을 줍니다. 


5. 간 건강

: 굴에 함유된 타우린은 피로회복제에도 

첨가될 정도로 간 기능 회복에도 매우 좋습니다. 

간에 쌓인 콜레스테롤 배출을 도와

지방간 예방에 효과적 입니다. 

굴에 함유된 글리코겐 성분은

피로 해소에도 도움이 됩니다.


*냉이 효능

1. 간 건강개선

: 냉이는 예로부터 동의보감에서도 간에 좋은 약재로 기록되었는데요.

현대 연구에서도 냉이는 특히 지방간 예방에도 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.

그리고 냉이의 콜린성분은 간경화, 간염 등의 

간질환 예방에 도움이 됩니다. 


2. 장 건강 개선

: 비위를 강하게 하고 장에 좋은 약재로 사용 되었다고 하는데요.

냉이는 식이섬유도 풍부하여 장 운동 촉진과 

배변활동을 도와주어 변비 증상 개선에도 좋습니다.


3. 해독 작용

: 냉이에 풍부한 칼륨 등의 성분은

혈관 속 노폐물과 독소 및 나트륨을 배출해주는 효과가 뛰어난데요.

다이어트를 하는 분들은 디톡스 다이어트에도 도움을 줍니다.


4. 당뇨 

: 비장을 강하게 해주고 이뇨 작용과 해독 작용을 도와주며

혈액을 맑게 해주어 당뇨병 증상 완화에 효과가 있습니다.


5. 원기 회복

: 비타민과 아미노산이 풍부하게 들어 있어서

몸에 힘을 주고 피로 해소에 효과가 있습니다.


이 외에 춘곤증 예방, 시력개선, 지혈 효능,

혈압 조절 등 월경과다, 산후출혈 등 여성에게 좋은 효능이 있습니다.

<보리새우무국,케톤김밥,아보카도,오이지무침,모듬샐러드&요거D,포기김치>


**아보카도 효능

1. 심장 질환 예방

: 혈중 지방의 밸런스를 맞추어 심장 건강에 좋은 영향을 끼칩니다. 

단일 불포화 지방산은 동맥경화증 예방에 도움이 되며,

칼륨은 콜레스테롤 및 고혈압을 저하하는 것에 도움이 됩니다. 


2. 간 겅강 증진

: 강력한 항산화 성분인 글루타치온이 풍부하여

해독 작용을 도와 간 건강 증진에 도움이 됩니다. 

또한, 활성 산소에 대응하므로 세포 건강에 유의미하며

지방 분해 및 콜레스테롤 수치 저하를 도와 

간의 부담을 줄입니다. 


3. 체중 감량

: 지방산이 풍부하여 칼로리가 높은 과일 중 하나 입니다. 

그러나 단일 불포화 지방산이므로 

나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움이 됩니다.

당분이 낮고 섬유질 함량이 높으며,

연구결과, 아보카도 반쪽을 먹은 사람이 포만감이 더 유지된다는 것이

보고되었습니다.


4. 염증 감소

: 아보카도에는 여러 비타민과 미네랄이 풍부한 데

그 중 비타민C와 비타민E와 같은 

항산화 물질로 염증 완화에 도움이 됩니다.


<냉이된장찌개,닭고기양배추쌈,표고버섯볶음,무생채,견과류모듬샐러드&홀그레인D,포기김치>

<보리새우무국,케톤김밥,아보카도,오이지무침,모듬샐러드&요거D,포기김치>






<꽃게된장찌개,돈육제육볶음,브로콜리마늘볶음,물미역오이초무침,모듬쌈&된장,포기김치>


**물미역 효능

1. 다이어트 효과

: 물미역에는 섬유질이 풍부하여 변비 예방에도 효과가 있으며,

칼로리도 낮고 쉽게 포만감을 줍니다.


2. 혈액 순환

: 물미역 표면이 미끄덩거리는데 이 성분은 '알긴산'이라고 합니다. 

이 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 

혈액 순환이 잘되게 해주어 우림 몸 속에 노폐물을 배출시켜줍니다.


3. 당뇨 예방

: 물미역에는 알긴산과 푸코잔틴 성분이 있는데

혈당 수치를 낮춰주어서 당뇨병 예방을 해줍니다.


4. 뼈 강화

: 물미역에는 단백질, 칼슘성분이 풍부하며,

탈모 예방에도 좋은 식품이고,

뼈를 튼튼하게 해주어 성장기 어린이들에게 좋고

노인분들 골다공증 예방을 해준다고 합니다.


5. 피부 미용

: 미네랄과 비타민 성분이 풍부하게 들어있어

피부를 맑고 깨끗하게 해주며,

피부 노화를 예방해 줍니다.


<소고기육개장,제주황돔구이,삶은계란,섬초무침,모듬샐러드&와인식초D,포기김치>


크지는 않지만, 귀하신 몸

"제주 황돔"!

몸은 전체적으로 붉고 배쪽은 희며 

등지느러미가 연결되는 부분에 

3개의 선명한 노란색 무늬가 특징이며

제주도에서는 "벨조쟁이 생선"이라고 부릅니다.


비리지 않고, 단단한 듯한 쫄깃한 식감의 흰살 생선으로 

주로 소금구이, 조림등으로 이용합니다.


**효능

1. 신경을 안정시키고 조혈작용을 하고 기력을 충실하게 해줍니다.

(단백질풍부, 비타민B1,B2성분)

2. 소화기를 강화하고 기력을 충실하게 해주는 식품입니다.

3. 지방질이 적어 다이어트에 좋습니다.


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