"리프러리 사랑의원" 치료식이


[ 의료진과 영양사의 마음이 담긴 식단 ]


리프러리 사랑의원에서는 소중한 환우분들의 건강을 위해

의료진과 전문 영양사의 관리 하에 최적의 치료식을 제공합니다.



식단 사진3월 셋째 주 식단

조해경
2023-03-13
조회수 473

<맑은육개장, 고등어레몬술찜,그린빈마늘방토볶음,섬초무침,모듬샐러드&요거D,백김치>


**고등어 효능

1. 두뇌건강

: 고등어에는 EPA와 DHA가 풍부하여 

뇌세포를 활성화시켜 두뇌의 기억력과 학습능력을 올려주면

우울증이나 주의력결핍 장애 등 정신질환 확률을 낮추어주고

노인성 치매 예방에도 좋습니다. 

그러므로 성장기 아이들이나 수험생, 노인들에게 특히 좋은 생선입니다.


2. 콜레스테롤 감소화 눈 건강 개선

: 고등어에는 오메가-3와 지방산이 풍부하게 들어 있어

체내 콜레스테롤을 감소시켜 주며,

좋은 콜레스테롤(HDL)은 증가 시켜 줍니다. 

또한, 안구염증을 억제하여 안구를 촉촉하게 유지시켜주며

안구건조증에도 효과적 입니다. 


3. 당뇨병 개선

: 고등어에 함유된 불포화 지방산은 

내장지방이 축적되는 것을 방지하여

당뇨병 환자의 혈당수치를 조정하는 기능을 합니다. 


4. 면역력 강화

: 고등어에 들어 있는 셀레늄이라는 성분은 

신체의 저항력과 면역력을 증진시켜주어 

감기나 각종 질병을 예방하는 효능이 있습니다. 

특히, 고등어 속 셀레늄은 

단백질과 결합된 유기질로 영양제보다 

흡수도 잘되고 활성도가 높습니다. 


5. 피부미용과 빈혈 개선에 도움

: 고등어에 풍부하게 함유된 비타민B2와 철분

피부미용과 빈혈을 개선하는데 효능이 있습니다.


<새우토마토스프,돈등심허브소금구이,방울양배추버터볶음,콜라비생채,모듬샐러드&홀그레인D,포기김치>


**콜라비 효능

1. 면역력 강화

: 면역력을 높이기 위해선 비타민C가 필요한데

콜라비에는 사과 10배의 비타민C가 들어있어

감기 등 질환 예방에 도움을 줍니다.


2. 장 건강

:콜라비에는 수용성 섬유질과

불용성 섬유질을 모두 포함하고 있습니다.

불용성 섬유질은 대장 내의 

체류시간을 단축시켜주고

대변의 부피증가 위장운동 촉진을 도와줍니다.


3. 뼈 건강

: 칼슘 성분도 다량 함유되어 있어

치아와 뼈 건강에도 좋습니다.

노인과 갱년기 여성의 골다공증 예방과

성장기 어린이의 발육과 뇌 성장에도 도움이 됩니다. 


4. 혈관 건강

: 콜라비의 안토시아닌 성분이

혈액순환을 원활하게 하며

콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

또한 칼륨 성분이 나트륨과 노폐물 배출을 도와

혈관을 깨끗하게 해줌으로써

각종 심혈 질환 예방에 도움이 됩니다.


이 외에도 콜라비 효능은

비타민A성분으로 눈 건강과

글루코시놀레이트 성분으로

항암 작용에도 도움이 됩니다. 


<맑은콩나물국,LA갈비찜,죽순들깨볶음,참소라야채무침,모듬야채구이,수제동치미>


<컬리플라워곤드레밥&양념장,청국장,갈치대파술찜,궁채들깨볶음,해파리냉채,견과류모듬샐러드&와인식초D,쪽파김치>


**저희 리프러리에서는 원장님께서 지향하시는 '저탄고지'

일명 '키토제닉','케토제닉'이라고 불리기도 하는

'케톤식'식사를 지향하고 있습니다.

케톤식을 신청하시는 환자분들께는 백미밥이 아닌

컬리플라워를 이용한 '컬리플라워곤드레나물밥' 을 제공하였습니다.


**컬리플라워의 효능

1.면역력 향상

: 컬리플라워는 비타민C와 식이섬유가 많아서 각종 노폐물을 배출시켜 주고 나면

면역력 향상에 도움을 줍니다.

2. 체중 조절

:열량이 낮고 포만감을 높이는 효과가 있어 체중조절에 도움이 됩니다.

3. 피부 미용

:비타민C바이러스에 대한 저항력을 높이고 콜라겐 생성을 도와

피부미용에 도움이 됩니다. 

4. 항암 효과

: 아이 소 싸이 오사이아네이트와 같은 피토케미컬 성분을 풍부하게 함유하고 있어 

항암 효과가 있습니다.  


이 외에 성인병 예방, 호흡기 건강, 당뇨병 예방, 시력 보호,

뼈 건강과 골다공증 예방, 임산부에 도움을 주는 효능이 있습니다. 


<홍가리비탕,장각오븐구이,메알총알새송이버섯조림,씀바귀배무침,모듬샐러드&요거D,수제동치미>


**씀바귀 효능

1. 씀바귀에는 알리파릭 성분이 풍부하게 함유되어 있어

면역력 향상에 도움을 주고, 신진대사와 혈액순환을 촉진하여

신체의 면역체계를 강화하는 효능이 있습니다.


2. 씀바귀는 차가운 성질의 식품으로

체내 발생하는 열을 내려주고

내장에 축적되어 있는 독소르 풀어주는데

도움을 줍니다.


3. 씀바귀에는 시나로사이드와 토코페롤 등 

항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고

혈관 속 노폐물을 배출하여

혈관 건강에 도움을 주고 

동맥경화나 고혈압 등 혈관질환 예방에 효과적 입니다. 


4. 씀바귀에는 면역체계를 강화하고 

항암효과에 좋은 트리페르페노이드, 세스퀴테르페노이드 성분을 함유하고 있습니다.

특히 트리테르페노이드는 인체의 면역을 담당하는 T세포를 증가하여

암세포를 죽이는 면역세포의 능력을 높이는데 도움을 줍니다. 


5. 씀바귀는 식이섬유와 섬유질이 풍부하게 함유되어

장 운동을 활발하게 해주고

몸 속 노폐물을 배출하는데 효과적 입니다.

장 기능을 활성화시켜 숙변 해소와

변비를 개선하는데 도움을 줍니다.


6. 씀바귀의 쓴 맛을 내는 트리테르페노이드 성분은

위와 장을 건강하게 하여 

소화 건강에 도움을 줍니다.


7. 씀바귀에는 비타민A가 풍부하여

눈의 피로를 풀어주고

시력 개선에 도움이 되어

안구 건조증이나 결막염 등

안구질환 예방에 도움을 줍니다. 


8. 씀바귀에 함유된 시나리오사이드 성분은

항산화작용을 하여 활성산소를 제거하고

노화방지에 도움을 줍니다. 


<소고기미역국,새우양송이감바스,아보카도,치커리사과겉절이,식용꽃모듬샐러드&스리라챠D,포기김치>


 저희 리프러리 사랑의원에서 제공하는 스리라챠 드레싱은

케톤식 환자분들을 위하여 시중에 파는 일반 마요네즈가 아닌

 엑스트라버진 올리브오일로 만들어 낸 '키토마요네즈' 를 이용하여 

수제로 만들어 제공해드립니다.

그러니 환자분들께서는 안심하시고 드셔도 되세요~~^^!


<닭곰탕,주꾸미더덕볶음,마늘종파프리카볶음,꼬시래기오이홀그레인무침,모듬야채구이,포기김치>


**꼬시래기 효능

1. 다이어트 효과

:꼬시래기의 경우 지방, 칼로리는 낮으면서

영양소는 풍부하여 다이어트시 식단으로 섭취하기에 적합합니다.


2. 피로 회복

: 꼬시래기에 있는 타우린 성분은

체내 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.


3. 고혈압 예방

: 꼬시래기의 경우 칼륨이 함유되어 있는데

이는 나트륨 배출한느데 도움을 주어

고혈압을 예방합니다.


4. 변비 예방

: 식이섬유 성분이 풍부하여

장 건강에 도움을 주며 변비를 예방합니다.


5. 뼈 건강

: 풍부한 칼슘함유로 뼈 건강에 도움이 됩니다.


6. 노화방지

: 타우린 성분은 항산화 작용을 하여

노화방지에 도움이 됩니다.


7. 눈 건강

: 타우린 성분은 시각 세포에 

좋은 영향을 주어 눈 건강에 도움이 됩니다.


8. 간 건강

: 타우린 성분은 간 건강 개선과

간 세포 활성화에 도움을 주어

간 건강에 도움이 됩니다.


9. 심장 건강

: 타우린 성분은 심장 수축조절에 도움을 주며

심장 건강에 도움이 됩니다. 

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