<콩나물굴국,오리삼채볶음,꽈리멸치볶음,영양부추무침,돈나물모듬샐러드&딸기요거D,포기김치>

**새싹삼 효능

1. 면역력 증진

: 진세노사이드 성분이 다량으로 함유되어

체내의 활성산소를 제거하고 

신진대사를 활발히 돕는 역할을 합니다. 

2. 항암 효과

: 새싹쌈의 사포닌 효능으로 사포닌은 

우리 몸에서 암을 발생시키는 유해물질과 독소를 제거하는 효능이 있습니다. 

뿐만 아니라 독소를 해독시키기 때문에

간 기능을 개선하고 숙취를 해소하는데 매우 좋습니다. 

3. 혈액 순환

: 새싹삼은 혈류량을 증가시키고 혈액 순환을 도와 신진대사를 촉지하며,

신체에 에너지를 공급하는 역할을 합니다. 

또한 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에

위와 장을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

4. 피부 건강

: 새싹삼의 줄기와 잎에는 피부 조직을 탄탄히 하는 

콜라겐 생성을 촉진하는 효과가 있습니다. 

때문에 피부 탄력과 주름 개선은 물론

주근깨와 기미, 검버섯의 원인인

멜라민 색소의 침착을 예방할 수 있습니다.

5. 혈압 조절

: 사포닌은 혈관 속의 노폐물을 말끔히 씻어주고

혈압을 조절하도록 돕는 효능이 있습니다. 

때문에 관상동맥 질환이나 협심증 등의

심혈관 질환을 예방하는데 좋습니다. 

<닭곰탕,물파래코코넛전,삶은계란,아스파방토콜리구이,꼬막야채무침,수제깍두기>

물파래코코넛전!

코코넛가루를 이용하여 코코넛오일로 

키토전을 제공해드렸는데요!

일반 부침개(전)와는 다른 식감을 갖고 있지만 

오늘 같이 비가 추적추적 내리는 날엔

코코넛가루를 활용한 부침개(전)를 제공하면 

딱! 인 것 같아요!

환우분들께서도 맛있게 드셔주셔서

얼마나 감사하던지 ^^

**코코넛오일 효능

: 코코넛오일은 포화지방산의 일종에 속하지만

동맥경화나 고지혈증을 일으키는 지방산과는 다른 

중쇄지방산이라고 합니다. 

중쇄지방산 이란??

간에서 빨리 흡수되고 분해되기 때문에

혈관에 쌓이지 않고 

에너지원으로 신속하게 쓰인다고 해요~

따라서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 오히려 도움이 되는 것이죠 ^^

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또한 코코넛오일은 다른 불포화지방산에 비해

발연점이 높아 각종 요리에도 안전하게 사용할 수 있는데요

코코넛오일에 들어있는 라우린산이 

향균, 향진균, 향바이러스 작용 등을 하여

면역력 강화에 도움이 되며, 암세포를 억제시키는 효능도 있다고 합니다. 

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한편 코코넛오일과 같은 중쇄 지방산이

뇌의 에너지원인 케톤의 생산효과를 높여 

뇌를 활성화시켜주며, 기억력과 두뇌 기능 향상을 도와

치매예방 및 개선에도 효능이 있습니다. 

그 외에도 코코넛 오일은

피부보습 및 염증치료에도 좋고,  

향균 작용이 있어 칸디다나 곰팡이균을 없애는 데도 도움이 되며,

근육생성을 촉진해주고, 

모발을 건강하게 유지해주며, 

노화예방에도 좋은 기능을 하는 것으로 알려져 있습니다. 

<바지락미역국,연어파피요트,돈다짐가지볶음,청경채나물,식용꽃계란모듬샐러드&강황요거D,포기김치>

  <연어파피요트>

프랑스식 요리 중 하나인 "Papillote"( 파피요트)

종이호일에 각종 재료를 한 데 넣고 굽거나 쪄내는 요리로

재료 자체의 육즙과 채소 수분으로 조리해 

한층 풍미를 지킬 수 있는 훌륭한 조리법 입니다. 

**연어 효능

1. 혈관 건강

: 연어의 오메가-3 지방산은 

우리 몸의 중성지방 수치를 낮추고 혈액순환을 도와주기 때문에 

각종 심혈 질환인 동맥경화, 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등의 

예방 완화에도 큰 도움을 줍니다. 

2. 피부 건강

: 연어가 함유한 비타민A, 비타민E, 콜라겐 성분은 

피부 세포를 건강하게 해주어 

보습 및 피부 재생 주름개선에 도움을 줍니다. 

특히 연어가 함유하고 있는 아스크산틴 이라는 성분은

항노화 효과가 뛰어나 주름 개선을 위한 화장품 재료를 쓰이는 것으로 유명합니다. 

3. 염증질환 예방

: 연어가 함유한 오메가-3 지방산은 

천연 항염증제 효과가 있어 염증을 완화해 주고 

붓기 제거에 효능이 있어 잇몸병 예방 및 개선에도 큰 도움을 줍니다. 

4. 뼈 건강

: 연어의 비타민D 성분은 뼈를 건강하게 해주는 성분이며,

비타민B성분은 성장기 어린이 발육 건강에 큰 도움을 줍니다. 

특히 연어의 비타민D 성분은 지용성이므로

칼슘 조절 및 흡수를 도와주어

뼈를 튼튼하게 해주기 때문에

골연화증, 골다공증 예방에도 좋습니다. 

5. 면역력 강화

: 연어에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A성분은 

기관지, 코 점막을 건강하게 해주어 

면역력을 높여주기 때문에

각종 바이러스로 인한 질환인 감기 등의 

예방에도 큰 도움이 됩니다. 

6. 당뇨 예방 및 개선

: 연어는 천연 아미노산인 아르기닌 성분이 다량 함유되어 있어

체내의 당 대사기능을 개선해 주고

인슐린 분비를 증가시켜 당뇨 예방, 개선에 큰 도움을 줍니다. 

이 외, 다이어트, 뇌 건강, 눈 건강에 

좋은 효능을 지니고 있습니다

<소고기버섯들깨탕,삼치레몬술찜,아스파토마토볶음,방풍된장무침,루꼴라모듬모짜샐러드,열무김치>

**루꼴라 효능

1. 항암 작용

: '클로코시놀레이트' 성분이 암세포의 성장 억제를 하며

루꼴라에 함유된 특정 생리활성물질은 

난소암, 전립선암, 자궁경부암을 예방합니다.

2. 당뇨 예방

: 당분과 탄수화물이 들어 있지 않아 당뇨를 예방하며, 

철분과 엽산이 풍부하여 빈혈을 예방해 줍니다.

3. 치매 예방

: 루꼴라 속 베타카로틴은 신경세포의 손상을 방지하여

치매 예방에도 좋습니다.

하지만, 신장결석이 있는 경우, 조심하는 것이 좋습니다.

이 외에, 비타민과 무기질이 풍부하여 피로회복에 도 도움이 되기 때문에

운동 후 먹으면 효과가 좋고, 다이어트에 효과적 입니다.  

<참치김치찌개,안동찜닭,해파리냉채,시금치나물,모듬야채구이,총각김치>